Vitamine
Vitamine sind essenzielle Stoffe biologischer Herkunft. Hierbei unterscheidet man zwischen fettlöslichen und wasserlöslichen Vitaminen.
Zudem gibt es Provitamine, das sind die "Vorstufen" der Vitamine, also Stoffe, aus denen unser Körper Vitamine herstellen kann.
Vitamin A:
Vitamin A ist in tierischen Lebensmitteln als Retinol enthalten und in pflanzlichen Lebensmitteln als Provitamin Carotin. Es spielt eine Rolle bei den Augen, Schleimhäuten und der Haut. In höheren Dosen ist Vitamin A rezeptpflichtig und sollte nur auf ärztliche Verordnung eingenommen werden.
Vitamin D:
Dieses Vitamin kommt als Calciferol in tierischen Lebensmitteln vor und kann vom Körper selbst gebildet werden, wenn genügend Sonnenlicht vorhanden ist. Es ist beteiligt beim Knochen- und Calciumhaushalt. Auch Vitamin D ist in höheren Dosen verschreibungspflichtig und sollte nur auf ärztliche Verordnung eingenommen werden
Vitamin E:
Als Tocopherol kommt Vitamin E vor allem in pflanzlichen Ölen und Nüssen vor. Als Antioxidants schützt es leicht zerstörbare Stoffe in unserem Körper.
Vitamin K:
Dieses Vitamin kommt als Phytomenadion in pflanzlichen Lebensmitteln vor und spielt bei der Blutgerinnung eine große Rolle.
Vitamin B1:
Dieses Vitamin findet man als Thiamin in fast allen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln. Es ist beteiligt beim Abbau von Kohlenhydraten und bei der Energiegewinnung.
Vitamin B1 ist enthalten in Schweinefleisch, Kartoffeln oder Vollkornprodukten.
Vitamin B2:
Als Riboflavin kommt dieses Vitamin in Milchprodukten und Vollkornerzeugnissen vor. Wichtig ist es bei der Energiegewinnung, für Haut, Nägel und Schleimhäute.
Vitamin B6:
Vitamin B6 kommt als Pyridoxin in Fleisch, Fisch, Gemüse oder Vollkornprodukten vor und ist wichtig für die Eiweiß- und Blutbildung.
Vitamin B12:
Dieses Vitamin kommt als Cobalamin in tierischen Lebensmitteln, vor allem in Milch, Leber, Fisch oder Eiern vor und ist wichtig für die Blutbildung.
Folsäure:
Folsäure ist in grünem Gemüse enthalten und ist vor allem am Anfang der Schwangerschaft sehr wichtig. Außerdem soll es gut für die Haut sein.
Biotin:
Dieses Vitamin ist in Eigelb, Leber oder Sojabohnen enthalten und ist für den Aufbau von Kohlenhydraten und Fetten verantwortlich. Zudem soll es gut sein für Haut, Haare und Nägel.
Niacin:
Niacin ist in Fleisch, Getreide oder Fisch enthalten und zuständig für die Energiegewinnung.
Pantothensäure:
Dieses Vitamin ist verantwortlich für den Hormonaufbau und für die Energiegewinnung. Es ist enthalten in Milch, Fleisch, Fisch und Vollkornprodukten.
Vitamin C:
Vitamin C ist als Ascorbinsäure in frischem Obst und Gemüse enthalten und zuständig für die Infektabwehr. Zusätzlich wird das Antioxidants für die Funktionserhaltung und Bildung der Binde- und Stützgewebe benötigt.
Vitamine haben im Grunde zwei wichtige Aufgaben. Sie sollen zum einen einen Vitaminmangel verhindern bzw. beheben. Hierbei gilt das Mittel als Lebensmittel, die Dosis entspricht einem Tagesbedarf.
Zum anderen kann die Dosis vom Arzt erhöht werden, sodass das Mittel nun als ein Arzneimittel fungiert. Die Dosis ist um einiges höher, als der Tagesbedarf. Vitamin C zum Beispiel wird in hohen Dosen gegen Krebs eingesetzt.
Vitaminmangel:
Raucher: Vitamin C
Schwangere: Folsäure
Senioren: alle Vitamine, besonders aber Vitamin D
Babys/ Kleinkinder: Vitamin D
Alkoholiker: B-Vitamine
Magenoperierte: Vitamin B12
Veganer: Vitamin B 12
Magersüchtige: alle Vitamine
Zuletzt bearbeitet: 11. 06. 2009
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