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Ballaststoffe

Ballaststoffe sind unverdauliche Stoffe der Nahrung.

Für unseren Körper sind sie von großem Vorteil. Sie senken den Cholesterinspiegel, glätten den Blutzucker und längerfristig hemmen sie das Herzinfarktrisiko und das Darmkrebsrisiko nimmt ab. Auch zum Abnehmen sind sie sinnvoll. Im Magen quellen sie nämlich auf und sorgen somit für eine längere und schnellere Sättigung. Auch im Darm wirkt die Quellung und sorgt für einen weichen und regelmäßigen Stuhlgang. Wichtig ist , dass zu Ballaststoffen viel getrunken wird, um die Quellung optimal zu unterstützen.

Ernährungsexperten raten, 30 Gramm Ballaststoffe täglich zu sich zu nehmen. Enthalten sind Ballaststoffe unter anderem in Vollkornreis, Leinsamen und Kartoffeln

Zuletzt bearbeitet: 11. 06. 2009

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